Bí ẩn về loài cá tiến vua ‘quý như vàng’ sắp tuyệt chủng

Bí ẩn về loài cá tiến vua 'quý như vàng' sắp tuyệt chủng 0

Cá tầm Kaluga được xem là loài cá nước ngọt lớn nhất thế giới. Khi trường thành, có con nặng tới cả tấn.

Bí ẩn về loài cá tiến vua 'quý như vàng' sắp tuyệt chủng 2

Cá tầm Kaluga nằm trong danh sách những loài gần như tuyệt chủng vì người dân săn bắt để lấy trứng.

Bí ẩn về loài cá tiến vua 'quý như vàng' sắp tuyệt chủng 7

Lý do là thịt, trứng, bong bóng của loài cá tầm này đều là đặc sản đắt đỏ. Trong đó, thịt cá tầm Kaluga từng là đặc sản tiến vua.

Bí ẩn về loài cá tiến vua 'quý như vàng' sắp tuyệt chủng 9

Đặc biệt, trứng cá tầm Kaluga có mức giá siêu đắt lên tới 7.000 – 10.000 USD/kg (tương đương 162 – 232 triệu đồng/kg).

Bí ẩn về loài cá tiến vua 'quý như vàng' sắp tuyệt chủng 11

Trứng cá tầm được ví như “vàng đen”, là món ăn sang chảnh chỉ dành cho giới nhà giàu.

Bí ẩn về loài cá tiến vua 'quý như vàng' sắp tuyệt chủng 13

Cá tầm Kaluga bị con người săn lùng và truy bắt từ hàng trăm năm nay khiến số lượng trong tự nhiên ngày càng cạn kiệt.

Bí ẩn về loài cá tiến vua 'quý như vàng' sắp tuyệt chủng 16

Một số nước trên thế giới từng nghiên cứu, nuôi sinh sản và bản tồn giống cá quý này song cá tầm Kaluga không thích nghi với môi trường nhân tạo, dẫn đến kết quả không được như mong muốn.

Bí ẩn về loài cá tiến vua 'quý như vàng' sắp tuyệt chủng 18

Trang trại cá tầm của công ty Kaluga Queen (Trung Quốc) được xem là nơi cung cấp trứng cá tầm lớn nhất thế giới với 35% trứng cá tầm của thế giới.

Bí ẩn về loài cá tiến vua 'quý như vàng' sắp tuyệt chủng 20

Cá tầm phải nuôi từ 7 – 15 năm mới đẻ trứng. Những con cá tầm ở trang trại này có thể dài tới 4 mét và nặng khoảng 300 kg.

Bí ẩn về loài cá tiến vua 'quý như vàng' sắp tuyệt chủng 23

Trang trại cá tầm của Kaluga Queen nuôi khoảng 200.000 con. Đến tuổi đẻ trứng, cá tầm được đưa tới phòng thí nghiệm gây mê, lấy trứng.

Bí ẩn về loài cá tiến vua 'quý như vàng' sắp tuyệt chủng 25

Trứng cá tầm sau đó được rửa sạch, phân loại, ướp muối và đóng hộp. Nguồn ảnh: Getty, Amazon, SCMP

Video: Nuôi cá tầm có giàu được không? Nguồn: VTV24

Hoàng Minh