Ăn cà chua sai cách có thể bị ung thư

Cà chua là thực phẩm lành tính, tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Nhờ vậy mà cà chua có rất nhiều lợi ích và được nhiều người yêu thích. Không chỉ cải thiện thị lực mà còn kháng viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Giúp giảm cholesterol, lượng đường trong máu, giảm cơn đau do các bệnh mãn tính, thúc đẩy giấc ngủ, tốt cho trí não.

Ăn cà chua sai cách có thể bị ung thư 1

Nó cũng là “thần dược” làm đẹp với chị em khi có tác dụng làm trắng da, chống nắng, giảm cân, giảm thâm nám, nuôi dưỡng mái tóc và làm chậm quá trình lão hóa.

Tuy nhiên, nếu ăn sai cách thì nó có thể gây hại, thậm chí âm thầm gây bệnh ung thư.

1. Cà chua bị nấm mốc, dập nát

Nhiều người có thói quen cắt bỏ các phần nấm mốc, thối, dập nát trên quả cà chua để tiếp tục sử dụng. Họ cho rằng như vậy vừa tiết kiệm lại không gây hại vì sau đó nấu chín ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, hành vi này chẳng khác nào tự rước bệnh tật, ung thư vào người.

Cà chua lúc này sẽ chứa chất độc Aflatoxin. Đây là một chất có độc tính cao do các loại nấm mốc như Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus sinh ra. Nó có độc tính gấp 68 lần asen, chỉ 1mg aflatoxin cũng có thể gây ung thư. Chất độc này sẽ ngấm vào toàn bộ quả cà chua khi bị nấm mốc, thậm chí không biến mất ở nhiệt độ cao. Vì vậy, cách tốt nhất là bạn nên vứt bỏ thay vì cố tận dụng những quả cà chua này.

2. Cà chua chưa chín

Cà chua chín thường có giá trị dinh dưỡng rất cao, nhưng cà chua còn xanh, chưa chín hoàn toàn lại chứa chất solanine. Đây là chất có độc tố mạnh và rất dễ làm hại tới gan của con người.

3. Cà chua có đốm đen, thối hỏng

Bạn không nên ăn những quả cà chua có đốm đen. Nếu cà chua bị thâm đen, thối hỏng thì cũng tuyệt đối đừng chỉ cắt bỏ rồi tiếp tục tận dụng. Lúc này, cà chua rất có thể đã bị biến chất, độc tố và vi khuẩn có hại đã lan ra toàn bộ quả cà chua, thậm chí là sang những quả khác để bên cạnh lâu ngày.

4. Ăn cà chua khi đói

Cà chua rất giàu chất pectin và nhựa phenolic. Khi bạn ăn cà chua vào những lúc đói, những chất này có thể phản ứng với axit, ảnh hưởng lớn đến dạ dày. Dạ dày tiêu thụ những chất này có thể gây nên tình trạng nôn mửa, đau bụng. Lâu ngày còn thể gây ra các bệnh về dạ dày, bao gồm cả ung thư.

Thúy An